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只要把披薩和一杯水一起放進微波爐加熱，就能恢復披薩本來的口感與美味。

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牛奶致癌、草莓致癌、速食麵致癌……每隔一陣子，類似的傳言就跳出來撥動人們本就緊繃的神經。這些我們常吃的食物被冠以「致癌」之名，有些人更是「寧可信其有不願信其無」。

「食物致癌」的說法五花八門，到底哪些食物有致癌依據？它們的「致癌等級」如何？對此，特邀國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究員鍾凱，為你撥開迷霧。

致癌物分4個等級

致癌物是指能誘發人患癌的「壞物質」，它的範疇包括任何能增加人類患癌風險的化學、物理物質及生活、工作方式等。

1965年，國際癌症研究機構（IARC）開始了確定致癌物的工作，並於每年發布更新致癌因素的信息，最終，將致癌物分為了4個等級，其中不少與食物相關。

1級

吃飯是我們日常生活當中必不可少的事情，在飯桌上別隨便敲碗筷、手要扶著碗......這些話，都是小時候被教導的飯桌上的禮儀和規矩。許多網友說：不就是吃個飯嗎？怎麼就這麼講究。吃飯的健康習慣常被人忽略了，不信你自己對比看看，下面這些吃飯壞習慣，你中了幾個？

吃飯太快

吃飯太快，造成口中的食物沒有充分的咀嚼，就進入到了我們的胃當中，這樣就會加強了我們胃的負擔，胃過於勞累，就會負荷工作。世間的美味繁多，我們要慢慢的品味，吃飯是一件幸福的事情。

吃飯姿勢不對

吃飯時，有沒有彎腰塌背、坐得不端正？這樣的姿勢會壓迫食道和胃部，同樣的，在矮桌前、坐在沙發上及蹲著吃飯，也會讓胃部受壓，可能會不舒服、影響消化。合適的吃飯姿勢應該是挺直腰背，不要讓胃部受任何壓迫。

吃得太燙

1.玄關中鞋櫃的高度

我們在裝修的時候一般情況下都會做一個入門的玄關，這樣我們既可以增加收納空間，又能增加家居空間的私密性。我們的玄關一般情況下都會放置一個鞋櫃，這樣既可以方便大家及時的更換鞋子，又能避免滿地的髒東西弄得滿地板都是。所以我提醒大家，玄關的鞋櫃高度應該到腰部就可以了，材質選用通透的，看起來既美觀又大方。還能夠剛進家門口就把手機，包包放在鞋柜上，方便實用。

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就算有這樣，我也喜歡每年重新買一盆薰衣草種在陽台上。薰衣草的花朵帶有清新的香味，不能經常澆水，適合養在乾旱涼爽的地方。

下面是關於薰衣草花的11種秘密，看看你都了解哪個，很少會有花友能全知道的。

1.薰衣草的用途

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房間髒亂，

會害主人一起跟著變胖，

這到底是真的，

還是「說謊的孩子被狼吃」的傳說？

住髒亂房間會產生變胖荷爾蒙？

據研究，住在髒亂房間里，

和家人一起做元宵。（新唐人電視台/視頻截圖）

如何在家做元宵？今天就簡簡單單的跟家人一起做元宵！

食材：

¼杯花生

¾杯黑芝麻

不少人選擇在家下廚，親自為家人和自己的健康把關，在做料理之前，一定會經過處理食材、清洗蔬菜的步驟，尤其擔心蔬果農藥殘留，沖洗、泡水可萬萬馬虎不得。不過，大家洗菜時的習慣不太相同，有些人習慣蔬菜先洗再切、有些人則喜歡先切再洗。到底應該是「先洗」還是「先切」，才能減少農藥殘留的風險？

為了有效減少農藥殘留，「如何清洗蔬菜最乾淨」讓不少人頭疼。衛生福利部食品藥物管理署闢謠專區說明，常見的農藥殘留藥劑種類是接觸型農藥，清水沖洗就是最簡單能減少農藥殘留的方法，有效降低農藥下肚的風險。

蔬菜應該要先洗後切還是先切後洗？

食葯署公布解答，答案是「先洗後切」！因為洗菜時間錯誤，反而會污染其他食材。清洗蔬菜時先用清水浸泡數分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗，讓水流沖走蔬果的殘留農藥；經過沖洗後再切塊，或是除去不食用的部分，「先洗後切」避免農藥沾染刀具，進而污染到其他乾淨的部位或其他食材，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

拒絕農藥殘留的蔬果清洗法！譚敦慈這樣洗菜

食療養生專家王明勇老師先前也在專欄文章中提醒，農藥大多殘留於蔬果表面、葉柄彙集處或凹陷處，掌握清洗秘訣，就可以減少把毒素吃進體內的機會。台大食品科學所教授孫璐西曾撰文建議，採買回來的食材，在還沒削皮切割前，應該以流動的水清洗10分鐘，或是徹底用水清潔三次，就可以有效去除大多數的殘留農藥。

圖片來源/康健資料

消基會再度指出：「用鹽洗蔬果並無法把附著的農藥洗乾淨。」、「使用洗碗精等來清潔，不只對環境傷害大，還要考慮清潔劑的二次附著。」最後建議：「用自來水來洗菜就好」。

消基會常傾向於以「絕對說法」來達成提醒消費人重視、嚇阻商人不法的效果。但對消費者來說，更需要的是在每一次的新聞爆料之後，有更理想的因應之道。

以農藥殘餘這件事來說，消費者不能只知道「農藥的無所不在」，只能夠用水洗或只可以消極的不吃、少吃，只吃更高價格的有機無農藥蔬果」。消費者必須學習絕對的功夫─處在一個食材普遍受到農藥威脅的時代，如何做好「烹調入口前的安全把關」的功夫；如何有效「降低農藥毒害風險」的功夫。

廚房裡常見的清洗手段與材料，到底有沒有清潔價值？

■水

1.枕頭應「前高後低」

選擇枕頭，其柔軟性、高度是重點。人在睡覺時，頸椎彎曲三公分是比較適合的，如果枕頭太高或太低會影響一個人的睡眠質量，長期會造成或加重頸椎病病情。

一般的枕頭，我們的頭放在枕頭後，頸椎就會懸空，睡醒之後，人就容易出現頭昏、頸項僵直的現象。因此，我們可以選擇那些「前高後低」的枕頭，不僅符合人體工學，還有利於保持頸椎正常的生理曲線，有助於頸椎健康。

2.枕頭軟硬要適中最好跟肩寬差不多