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有些餐館為了彰顯本店「講衛生」,會主動給自己的所有餐具外面套上一個一次性塑料袋。對此,上海食品衛生監督部門提醒消費者:此舉不僅不衛生,還有嚴重危害。

目前市面上銷售的一次性可再生塑料袋,絕大多數是用聚氯乙烯和聚苯乙烯製成的,甚至是利用垃圾站收撿的廢舊塑料等回收再加工的,含有毒穩定劑,且未經消毒,可能含病菌。用這種袋子裝油類食品或溫度超過50℃的食物,可能引起鉛中毒。

2.用紙巾或毛巾擦拭餐具和水果

質監部門公布的抽查結果顯示,很多品牌、種類的紙巾都未經消毒或消毒不徹底,它們和毛巾一樣存在著大量細菌,如果拿來擦拭餐具或食品,很容易粘附在物品上。

我國所用自來水都經過嚴格消毒處理,用自來水沖洗過的餐具和食品基本上是潔凈的,用沒有經過嚴格消毒處理的紙巾或毛巾擦,反而會造成二次污染。

3.用紗罩罩食物防蠅

不少家庭習慣把紗罩罩在食物上,這樣雖然能防止蒼蠅直接落到食物上,但蒼蠅停留在紗罩上仍會留下帶有病菌的蟲卵,這些蟲卵極易從紗孔中落下而污染食物。食物盡量放到無蒼蠅的房間或特定櫥櫃、冰箱中。

4.爛水果剜掉再吃

水果等生鮮食品很容易爛。有些人不舍扔掉就把爛掉的地方剜掉,吃沒壞的部分。其實,這種行為不可取,應該直接扔掉。水果爛掉部分的細菌和微生物已經大量繁殖,其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。

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