實用生活百科

方法/步驟

首先準備好礦泉水瓶，礦泉水瓶不要準備太大或太小的，太大的瓶蝦裝得多，解凍後一次吃不了就不新鮮了，太小的瓶也裝不了幾隻蝦。

所以我們就選常規的那種，大約550-600ml之間的瓶就可以，雖然是礦泉水瓶，但是在裝蝦前也要清洗一下。

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買回來的鮮蝦在裝瓶前，也要用清水洗二遍，看著挺乾淨的大蝦，在用清水洗的時候，你就會發現洗蝦的水裡會有沙子，所以我們要把沙子清洗乾淨。

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如果買回來的蝦大小不均勻，要先把大個頭的蝦和小個頭的蝦分別挑出來，然後分開裝瓶。大個頭的蝦可以做紅燒大蝦、油燜大蝦哦、清水煮大蝦、蒜茸烤大蝦等等，小個頭的蝦可以去皮炒菜用。

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大小蝦分開後開始裝瓶，先把蝦頭放進去，這樣做避免蝦頭扎手，當然先放蝦尾也可以，裝的時候要小心別扎手。

蝦裝滿為止，但不要裝的太滿，然後再往瓶里灌水，水一定要裝滿，但不要滿到流出來，到瓶蓋下面就可以。

最後還要貼上標籤，以免放冰箱里大蝦和小蝦分不清，吃的時候拿錯了，貼完標籤就可以放冰箱或冰櫃里保存起來。

想吃的時候把瓶子剪開，把凍蝦取出來，再用涼水浸泡，一直到解凍為止，方法超級簡單，但卻非常實用，保存一年不變質。

一年內什麼時候吃都像鮮蝦一樣新鮮，沒用過此種方法保存鮮蝦的朋友趕快試試吧！

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