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無論是黃豆還是綠豆，都是非常好的食材，而且豆製品類營養豐富，含高蛋白，最主要的是對胃好。

我們平時吃的黃豆都是豆漿比較多，綠豆就只有煮稀飯的時候放的多一些，

尤其是夏季，綠豆湯可以清熱解毒，熬上一碗綠豆湯放點糖，在冰箱裡面冰鎮一下，然後再拿出來喝，簡直是太美味了。

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黃豆和綠豆不僅有這些好處，還可以做成豆芽菜，酸辣綠豆芽菜簡味道簡直是絕了，非常的爽口好吃。

不過，外面賣的豆芽菜為了產量大，提高豆芽的分量，都會加一些我們不知道的東西，這些對身體都不好，尤其小孩兒正在身體，吃了這些豆芽菜對身體無益。

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我以前以為豆芽菜只能在外面買，自己做應該會非常難，而且需要很多的工具，

直到有一次我看見奶奶自己在家做豆芽，非常簡單，而且長的特別好，太神奇了，於是我就跟奶奶學會了自己在家發豆芽菜。

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第一步：

先將黃豆或是綠豆取適量洗乾淨，放在容器裡面泡，用低於40度的溫水泡就行，水能蓋過豆子就可以了，泡上10個小時以上，你就會發現豆子已經泡開了。

第二步：

找找家裡比較透氣的籃子或者盆子，一定要透氣的，把泡好的黃豆或綠豆放在透氣的盆里，

（注意，盆地也需要有透氣孔，沒有的話自己扎幾個小孔就行），

把豆鋪平，用涼水再沖個三五遍，然後找一塊乾淨透氣的布給蓋住放在陰涼的地方，

靜等四五天，豆芽就都長出來了（切記一定不能曬太陽哦），想豆芽長一點的話，可以多放一天。

就是這麼簡單，豆芽就做好了，是不是比你想像中簡單呢？

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